Kochbeschreibung:
Wenn Sie noch nie einen Apfelkuchen gebacken haben, empfehle ich ihn auf jeden Fall. Ich bin zu 100% sicher, dass Sie es wegen seines Geschmacks und seiner einfachen Zubereitung mögen werden. Sehen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Rezept an und genießen Sie das Kochen!
Zweck: Für einen Nachmittagssnack / Für einen festlichen Tisch
Hauptzutat: Obst / Äpfel
Gericht: Backen / Kuchen / Süß
Zutaten:
- Mehl - 1,5 Tassen
- Zucker - 5-6 Art. Löffel (2 Esslöffel - in den Teig, 1 Esslöffel - in die Quarkfüllung, 2 Esslöffel - in das Baiser, wenn die Äpfel sauer sind, dann 1 Esslöffel - in die Apfelfüllung)
- Butter - 100 Gramm
- Saure Sahne - 50 Gramm
- Backpulver - 1 Teelöffel (keine Folie)
- Hüttenkäse - 200 Gramm
- Ei - 1 Stück (1 Eigelb - für Teig, 1 Weiß - für Baiser)
- Vanillezucker - 1 Stück (Beutel)
- Äpfel - 2-3 Stück
- Zimt - 0,5 Teelöffel
- Zitronensaft - 1 Teelöffel (zur Herstellung von Baiser)
- Salz - 2 Prisen (1 Prise - im Teig, 1 Prise - im Baiser)
Portionen: 6-8
Wie man "Apple Spas Pie" kocht
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.
Die Butter schmelzen, das Eigelb dazugeben (das Protein für die Herstellung des Baisers belassen), 2 EL. Esslöffel Zucker, eine Prise Salz, Sauerrahm und Backpulver mischen.
Mehl einfüllen, Teig kneten.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor und bedecken Sie den Boden mit Backpapier.
Den Teig auf den Boden der Form legen, flach drücken, niedrige Seiten machen, den Boden mit einer Gabel einstechen.
Den Hüttenkäse mit Zucker zerdrücken und eine Tüte Vanillezucker hinzufügen. Wenn der Quark körnig ist, ist es besser, ihn durch ein Sieb zu mahlen.
Legen Sie die Quarkfüllung über den Teig.
Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Legen Sie Äpfel auf die Quarkfüllung. Wenn die Äpfel sauer sind, können Sie mit Zucker bestreuen und nach Belieben Zimt hinzufügen. In den Ofen geben und 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.
Während der Kuchen backt, bereiten Sie das Baiser vor. Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen.
Fügen Sie 2 Esslöffel dem geschlagenen Eiweiß hinzu. Esslöffel Zucker und ein Teelöffel Zitronensaft.
Protein und Zucker verquirlen, bis die Spitzen erreicht sind.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen (schalten Sie den Ofen nicht aus).
Baiser auf den Kuchen auftragen, mit einem Silikonspatel kleine Wellen schlagen. Legen Sie den Kuchen für weitere 7-10 Minuten in den Ofen.
Übertragen Sie den fertigen Kuchen auf eine Platte.
Der Kuchen erwies sich als köstlich und sehr zart, nur eine Freude!