Kochbeschreibung:
Köstliches und saftiges geliertes Fleisch muss zum Beispiel am Neujahrstag auf dem festlichen Tisch stehen. Sie können ein Gericht in buchstäblich 3 Stunden zubereiten, wenn Sie die richtigen Zutaten haben. Die Hauptsache ist, die Brühe vor dem Gießen zu probieren!
Zweck: Zum Mittag- / Abendessen / Für einen festlichen Tisch
Hauptzutat: Fleisch / Innereien / Gelatine / Eintopf
Gericht: Snacks / Aspik
Zutaten:
- Eintopf - 200 Gramm
- Brühe - 400 Milliliter
- Salz - 0,5 Teelöffel
- Lorbeerblatt - 4 Stück
- Gelatine - 1 EL. der Löffel
Portionen: 1-2
Wie man "Geliertes Fleisch mit Gelatine" kocht
Bereiten Sie die angegebenen Zutaten vor. Wenn der Eintopf zu fettig ist, verwenden Sie heißes Wasser anstelle von Brühe.
Den Eintopf in einen Topf oder Kessel geben, die Brühe einfüllen, Salz und Lorbeerblätter hinzufügen. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie den Inhalt zum Kochen.
Schalten Sie die Heizung aus und probieren Sie die Brühe. Passen Sie sie gegebenenfalls an. Gelatine einfüllen, einrühren und 5 Minuten einwirken lassen. Dann die gequollene Gelatine gründlich in der Flüssigkeit einrühren.
Gießen Sie die Flüssigkeit mit Fleischstücken in Schalen, tiefe Teller und kühlen Sie sie etwa 30-40 Minuten bei Raumtemperatur ab und stellen Sie sie dann weitere 2-3 Stunden in die Kälte.
Servieren Sie das fertige gedünstete Fleisch mit Gelatine auf dem mit Senf und Brot gekühlten Tisch.