Kochbeschreibung:
Es ist nicht schwierig, Auberginen im Sommer-Herbst-Zeitraum zu kaufen. Ich rate Ihnen daher, sie nicht nur für den Winter für die zukünftige Verwendung, sondern auch nur zum Abendessen zu kochen. Auberginen in einer würzigen Sauce sind ein schneller Gemüsesnack. Peperoni und Knoblauch machen ein tolles Gericht.
Zweck: Zum Mittag- / Abendessen
Hauptzutat: Gemüse / Auberginen
Gericht: Snacks
Zutaten:
- Aubergine - 500 Gramm
- Tomaten - 400 Gramm
- Paprika - 1 Stück
- Paprika - 1-2 Stück
- Knoblauch - 3-4 Nelken
- Pflanzenöl - 40 Gramm
- Essig 9% - 1 EL. der Löffel
- Salz - 0,5 Art. Löffel
- Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Portionen: 3-4
Wie man "Aubergine in einer scharfen Soße" kocht
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.
Die Auberginen abspülen und in Halbkreise schneiden.
Die Aubergine mit Salz bestreuen und 30 Minuten in einer Schüssel ruhen lassen, um den bitteren Saft freizusetzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Aubergine anbraten.
Für die Sauce Tomaten, Paprika, Knoblauch und Peperoni in Scheiben schneiden.
Das Gemüse in einem Mixer mit Essig verrühren. Sie können schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Legen Sie die gebratenen Auberginen in einen beliebigen Behälter.
Mit heißer Tomatensauce gießen und zum Marinieren 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
Den fertigen Snack sofort servieren. Guten Appetit!