Kochbeschreibung:
Rhabarberpüree wird mit verschiedenen Geschmacksrichtungen hergestellt. Sie können Vanillin, Zimt oder andere Gewürze verwenden, um zu schmecken. Auch Rhabarber wird Minze oder Zitronenmelisse zugesetzt. Es funktioniert gut mit Zitronenmelisse, der Geschmack und das Aroma sind angenehm und frisch.
Zweck: Für einen Nachmittagssnack / Preiswert
Hauptzutat: Gemüse / Rhabarber
Gericht: Desserts
Zutaten:
- Rhabarberstiele - 500 Gramm
- Zucker - 0,5 Tassen
- Zitrone Melissa - 1 Bündel
- Wasser - 1 Art. der Löffel
Portionen: 3
Wie man Rhabarberpüree macht
Lassen Sie uns die Zutaten zubereiten.
Mein Rhabarber, schneiden und in einen Topf gießen.
Fügen Sie Zucker und einen Löffel Wasser hinzu. Zuerst müssen Sie den Rhabarber mehrmals mit Zucker mischen. Wenn sich der Sirup gebildet hat, kochen Sie ihn 20 bis 30 Minuten lang ohne Rühren bei schwacher Hitze.
Nach 20 Minuten ist der Rhabarber fertig, aber das Püree wird dünner. Lassen Sie es weitere 10 Minuten in Flammen stehen.
Dann die Pfanne vom Herd nehmen und Zitronenmelissenblätter hinzufügen.
Wir unterbrechen alles mit einem Mixer.
Das Rhabarberpüree ist fertig. Es kann mit Pfannkuchen, Käsekuchen oder als Zutat für verschiedene Desserts serviert werden. Bewahren Sie das fertige Püree in einem Glas im Kühlschrank auf.
Rat des Küchenchefs:
Solche Kartoffelpürees werden nicht den ganzen Winter gelagert. Wenn Sie vorhaben, einen Rohling zu machen, fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu, kochen Sie das gemahlene Püree mit Blättern für weitere 5 Minuten, geben Sie es in sterile Gläser und rollen Sie es auf.