Kochbeschreibung:
Natürlich kann das Fleisch in einer solchen Marinade nicht nur 1 Stunde lang aufbewahrt, sondern auch über Nacht stehen gelassen werden. Dann wird der Kebab sehr zart und lecker, aber selbst nach einer Stunde wird das Fleisch sehr saftig. Das ist das Schöne an einem Rezept, wie man in einer Stunde einen Grill kocht. Achten Sie darauf, zu kochen!
Zweck: Im Freien
Hauptzutat: Fleisch / Schweinefleisch
Gericht: Warme Gerichte / Barbecue
Zutaten:
- Schweinehals - 1 Kilogramm
- Salz - 1,5 EL. Löffel
- Gemahlener Pfeffer - Nach Geschmack
- Zwiebeln - 2-3 Stück
- Mineralwasser - 300 Milliliter (stark kohlensäurehaltig)
Portionen: 3-4
Wie man "Shish Kebab in einer Stunde" kocht
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie brauchen.
Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke.
Die Zwiebel in Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel Fleisch und Zwiebeln mischen, Salz, Pfeffer hinzufügen, mit Mineralwasser bedecken und gut umrühren.
Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu zerdrücken, damit die Fasern anfangen, sich zu zersetzen und die Gewürze tiefer eindringen.
Ziehen Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie fest und kühlen Sie sie. In einer Stunde kann das Fleisch auf dem Grill gegrillt werden.
Den Kebab über heißen Kohlen kochen, bis er weich ist. Die Garzeit hängt von der Größe der Fleischstücke, der Menge und der Temperatur der Kohlen ab. Die Hauptsache ist, das Fleisch nicht zu lange zu kochen, sonst wird es trocken.
Der Kebab ist in einer Stunde fertig! Guten Appetit!