Kochbeschreibung:
Dieses Gericht wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Sie können Schnitzel mit jeder Beilage, Saucen oder einfach auf einem Brötchen mit Gemüse servieren. Die Schnitzel sind sehr lecker - eine großartige Alternative zum Grillen.
Zweck: Im Freien / Preiswert
Hauptzutat: Fleisch / Hackfleisch
Gericht: Warme Gerichte / Schnitzel
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 Gramm
- Schmalz - 100 Gramm (gehackt)
- Zwiebel - 1 Stück
- Ei - 1 Stück
- Frisches Grün - Nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
- Gewürze - Nach Geschmack
Portionen: 8-10
Wie man "Gegrillte Schnitzel" kocht
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
Übertragen Sie das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie die grob geriebene Zwiebel und den gedrehten Speck hinzu. Es ist wichtig, dass das fertige Hackfleisch nicht mager ist, denn erst dann werden die Schnitzel saftig und lecker.
Fügen Sie nach Belieben frische Kräuter, Eier, Salz und Ihre Lieblingsgewürze der Saison hinzu.
Rühren Sie das Hackfleisch gründlich um und schlagen Sie es dann für ca. 3-4 Minuten auf eine Schüssel. Dieser Vorgang verhindert, dass die Schnitzel beim Grillen auseinanderfallen.
Machen Sie flache Schnitzel aus dem Hackfleisch und legen Sie sie auf einen gefetteten Rost.
Über vorbereiteten Kohlen kochen (mittlere Hitze) und gelegentlich wenden, bis die Pastetchen gleichmäßig gekocht sind.
Gegrillte Schnitzel sind fertig. Ihr Aroma ist köstlich! Guten Appetit!
Rat des Küchenchefs:
Drehen Sie den Rost so oft wie möglich, damit die Pastetchen gleichmäßiger kochen und innen weich und saftig bleiben. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Spieß, sobald der Saft durchsichtig wird - entfernen Sie die Schnitzel von den Kohlen.