Kochbeschreibung:
Es gibt viele Möglichkeiten, diese berühmte kalte Suppe der traditionellen russischen Küche zuzubereiten. Wenn Kwas zu hart für Sie ist, versuchen Sie beispielsweise, diese Option zu wiederholen, wie man Okroshka mit Mineralwasser und saurer Sahne kocht. Es stellt sich als überraschend lecker und reichhaltig heraus. In diesem Fall Okroshka auf zwei Arten von Würstchen, aber Sie können sie auf Wunsch durch gekochtes Fleisch ersetzen. Grüns und Gurken verleihen dem Gericht eine erstaunliche Frische.
Zweck: Zum Mittagessen / Preiswert
Hauptzutat: Gemüse / Kohl / Gurke / Milch / Sauerrahm
Gericht: Suppen / Okroshka
Geographie der Küche: Russische Küche
Zutaten:
- Kartoffeln - 3-4 Stück
- Ei - 4 Stück
- Gurke - 2 Stück
- Wurst - 350 Gramm
- Grüne - 1 Bündel
- Mineralwasser - 2 Liter
- Saure Sahne - 500 Gramm
- Senf - nach Geschmack (optional)
- Salz, Pfeffer - Nach Geschmack
Portionen: 6
Wie man "Okroshka auf Mineralwasser und Sauerrahm" kocht
1. In der ersten Phase müssen Sie Kartoffeln und Eier waschen und kochen.
2. Die Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und würfeln. Hacken Sie auch den Rest der Zutaten (Wurst, Eier, Gurken). Ein Eigelb beiseite stellen. Alles in einen Topf geben.
3. Okroshka mit saurer Sahne würzen. Für Pikantität können Sie Senf hinzufügen, nachdem Sie ihn mit dem verzögerten Eigelb zu einer glatten Paste gemischt haben. Waschen, das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie Mineralwasser in einen Topf, rühren Sie um und fügen Sie Kräuter hinzu.
4. Fügen Sie nach Belieben mehr Salz und Pfeffer hinzu. Schicken Sie die fertige Okroshka für ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank, damit sie richtig abkühlt. Guten Appetit!