Kochbeschreibung:
Shepherds Pie ist ein klassisches britisches Gericht. Das Rezept für seine Zubereitung hat seine Wurzeln im fernen Schottland oder im Norden Englands. Ursprünglich wurde es aus Resten und Fleischresten, den Resten von Braten, zubereitet. Am häufigsten wurde mit Zwiebeln, Karotten und Erbsen gedünstetes Lammfleisch als Fleisch verwendet. Ich biete Ihnen eine großartige Möglichkeit, wie man einen klassischen Hirtenkuchen macht.
Zweck: Zum Mittag- / Abendessen
Hauptzutat: Fleisch / Rindfleisch
Gericht: Warme Gerichte
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 Kilogramm
- Hackfleisch - 700 Gramm
- Karotten - 2 Stück
- Zwiebeln - 2 Stück
- Pflanzenöl - 50 Milliliter
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel
- Hartkäse - 100 Gramm
- Ei - 1 Stück
Portionen: 10
Wie man "Classic Shepherd's Pie" macht
Schäl die Kartoffeln. Decken Sie die Kartoffeln mit Wasser ab. Wenn es kocht, Salz ins Wasser geben. Bis zart kochen.
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Sie können einen Aktenvernichter oder Mixer verwenden, um Zwiebeln zu hacken.
Die Zwiebeln in Pflanzenöl braten, die Karotten später hinzufügen und alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie Hackfleisch hinzu. Nach dem Mischen von Hackfleisch mit Gemüse köcheln lassen, bis es weich ist. Es ist einfacher, wenn Sie beim Schmoren sofort ein Glas Wasser in die Pfanne gießen. Dann verteilt sich das Fleisch ein wenig, schmort schneller und wird zarter.
Tomatenmark, Salz, Gewürze hinzufügen, abschmecken.
Legen Sie die Fleischfüllung in eine Auflaufform. Ebnen.
Die Kartoffeln weich kochen. Lass das Wasser ab. Mahlen Sie nun die Kartoffeln in Kartoffelpüree. 1 Ei, Gewürze, etwas Milch hinzufügen. Schneebesen, bis alles glatt und locker ist. Die Kartoffelpüree auf dem Fleisch verteilen. Ebnen.
Tragen Sie mit einem Esslöffel das Relief auf die Kartoffelschicht auf.
Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Den geriebenen Käse über eine Schicht Kartoffeln streuen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Hirtenkuchen 40 Minuten im Ofen backen.